0
  • 关 键 字:
  •  
您现在的位置:首页 >> 有机硒食品原料 >> 硒与健康 >> 硒——心脏的“守护神

硒——心脏的“守护神

作者:复旦大学心内科教授 罗心平来源:《大众医学》 日期:2010年9月8日 04:09

 

硒是生命活动所必需的微量元素。硒与心脏病的联系始于本世纪六七十年代,当时在我国黑龙江省克山县流行一种奇怪的心脏病(克山病),病人以心力衰竭和突然死亡为主要表现,迁出该地区的病人病情明显缓解或痊愈。研究发现,硒缺乏是该病的主要原因,通过补硒能使克山病得到控制。从此,硒作为一个神奇的微量元素走进了大众的视野。

 

硒与冠心病的联系主要来自三个方面。

 

首先来自于流行病学资料。对25个国家病人微量元素与心血管疾病死亡率的对比研究结果表明:硒的摄入量越少,冠心病的死亡率越高。芬兰东部土壤及人们饮食中低硒,冠心病的死亡率在全世界位居前列。丹麦心脏病专家发现:血清硒浓度低于79微克/升的中老年人群,较正常血硒人群比较,冠心病的危险性显著增加。美国学者指出:老年人心脏病发病率,缺硒的地区比富硒地区升高67%

 

其次的证据来自临床病例研究。已经证实,冠心病患者血硒及头发内硒含量较正常人群降低,也有人测量了急性心肌梗死时,病人的血硒水平,发现发病前4小时,病人血硒就已经显著降低。给心肌梗死的病人口服硒制剂后,心肌缺血的异常心电图明显改善,升高的ST段回落至正常状态。

 

最后是动物试验。硒能稳定细胞膜结构,推迟不可逆损伤的发生。同时,硒还具有减轻心肌梗死时心肌损伤的程度、缩小梗死面积、促进心肌修复等作用。

 

缺硒对心血管的危害

 

硒的生物学功能主要以硒蛋白形式表现。到目前为止,已经克隆哺乳动物硒蛋白有多种,它们是谷胱甘肽过氧化酶、胃肠谷甘肽过氧化物酶等。这些硒蛋白广泛参与人体的生命活动。没有硒的结合,这些蛋白质就不能发挥正常功能。

 

缺硒对人体心血管的危害主要是谷胱甘肽过氧化物酶活性降低。正常情况下,即人体血硒水平正常时,谷胱甘肽过氧化物酶可清除体内的过氧化物和环氧化物等有害物质。但如果人体缺硒,谷胱甘肽过氧化物酶活性降低,久之,则可造成人体内过氧化物和环氧化物堆积,对细胞产生毒性损伤,引发冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病。

所属类别: 硒与健康

该资讯的关键词为: